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無農薬のぶどうで酵母エキス作り
「友達の畑のわきに野生のぶどうが生ってたからもらってきたよ~」

お義母さんいわく、誰も世話をしてないので無農薬とのこと。

さっそく酵母エキス作りを開始。

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泡ブクブクで瓶のフタを開けると「ポンっ♪」と元気な音がします。

お、なかなかいいかも~(^^*

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さっきガーゼで濾してエキスが完成しました。

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自家製酵母はパンを焼いてみないと成功したかどうかわかりません。

全粒粉で元種を作って。。。明日はぶどう酵母のフランスパンができるかな。

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Top▲ | by yamamomo-s | 2013-08-26 10:54 | *自家製酵母のパン
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