パン作りにはアルカリイオン水は向いていないとか。
でもイーストではなく、天然酵母なら大丈夫かな~ということで。 アルカリイオン水で1.5斤の山食を焼いてみました。 心配だった膨らみはまぁまぁ。 味は。。。クラムに甘さと香ばしさが出てこっちのほうが私は好きかも。 うちの飲み水専用の水道です。 アルカリイオン水の濃度も選べます。 酵母起こしはもちろん浄水で。 。。。あ、弱酸性の切り替えもあるんですね~ いろんな水でパンを焼いてみるのもいいかも。(^^* 今日は朝の7時に親戚の叔父さんがきました。 とりあえずパジャマじゃなくて着替えた後だったのでセーフっ!! 田舎の朝は早いです。(笑) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昨日、ホームセンターでコスモスを買ってきました。
植えたのはウッドデッキ前にある大きな植木鉢。 寄せ植え風にしています。(^^* もうひとつ植物の様子を。。。我が家のパキラ事情です。 ↑初代のパキラ。2年前の写真です。 葉っぱの元気がありません。 ↑初代パキラがダメになってすぐにお迎えした2代目のパキラ。 今度は編み込みタイプです。 ↑で、今の様子。。。2代目パキラの葉っぱがほとんど落ちちゃいました。 う~ん。。。 ネットで調べると水をやりすぎからくる根腐れでは?とのこと。 初代パキラもたぶん根腐れ。。。(泣) ↑唯一残った新芽の葉っぱは挿し木にして復活させようと思います。 ↑社宅から持ってきた卓上パキラは今のところ元気です。 もとは5年くらい前に100均(ダイソー)で買ってきたもの。 毎年植え替えて今では50cmくらいになりました。 同じパキラでも丈夫な子と弱い子と。。。体質に差があるみたいですね~。(^^; ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お義母さんのお友達のTさんからほうずきをいただきました。
もちろん無農薬。 お義母さんいわく「昔は胃が痛いときには、このほおずきを食べたんだよ~」 私はジャムにすることに。 グラニュー糖と少しの水を足して煮てみました。 できあがり~♪ 種のつぶつぶがいっぱい! ほんのり苦みがあって美味しい~!! お義母さんに大好評でした。(^^* Tさんにも食べさせてあげたくてほおずきパンを焼きました。 丸いフライパンで厚焼き卵を焼くのが面倒なので今日のお弁当のメインは煮玉子です。(笑) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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